“民以食为天”，餐饮业与百姓的生活息息相关，更与文明环境息息相关。近一段时间以来，苏州高新区创建全国文明城市指挥部办公室加强组织领导，积极发放文明餐桌海报和标识标牌，指导餐饮、食品企业文明守序经营，大力整顿小餐饮业，强化巡查管理，规范小餐饮油烟排放管理等，夯实文明城市创建基础工作。
9月30日，记者跟随苏州高新区创建办第二小组的工作人员走进一家餐馆，只见柜台被整理得“一丝不苟”：菜刀、砧板、清洗篮等各归其位，地面虽然陈旧，但刷洗得很干净，踩上去没有粘滑感。大厅内整洁有序，服务员身穿清一色的制服，每一张餐桌都擦得锃锃发亮，让人感觉用餐环境很舒适。第二小组工作人员、高新区市场监管局副局长陈振民介绍，活动开展之前，这里并不是这个样子，存在环境卫生差、门前占道经营、未亮营业执照、未亮食品流通许可证、未亮健康证等问题。“我们对照高新区全国文明城市创建的现场测评标准，对这家单位做出了很细致的整改建议，业主也很配合和支持文明城市创建工作，很快就实现了现在的效果。原本这里要扣好几分呢，现在暗访，可以得满分了！”陈振民说。
据了解，在开展全国文明城市创建工作之初，小餐饮业主积极性不太高，有的持观望态度，有的经济条件困难，怕整改会影响生意。面对这些情况，高新区创建办及时开展宣传发动工作，制订了合理的工作方法，由执法人员上门给经营者发放宣传资料，宣传创建工作目的、意义及相关政策和达标标准，进一步明确餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任和社会文明示范带头作用。目前，高新区创建办针对全区共6700多家餐饮、食品店经营户，正在逐家逐户发放文明餐桌宣传海报和标识标牌，并在显著位置张贴，要求做到宣传到位、送达到位、明确创建要求到位、全面检查到位，从而做到全覆盖，营造浓厚的文明城市创建氛围。
此外，高新区相关部门还以景点、广场、学校、学校周边等人群密集区域，或小餐饮相对集中的区域为文明城市创建工作重点，正在推动对各餐饮、食品单位进行全面检查，一旦发现各餐饮单位存在卫生问题和违规违法操作问题，就立即责令整改，对再次发现问题的餐饮单位立即要求停业整顿。通过全面排查区内经营户，要在全区营造出证照齐全、经营规范、卫生整洁、秩序井然、文明诚信的文明市场环境，让“小餐桌”带动起 “大文明”，带起全区“文明消费，节约用餐”的良好风尚。（张伟敏）
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